L'historique
Avant la découverte de l'Australie par le capitaine Cook, Burrastow House a été bâtie en 1759 comme résidence secondaire pour la famille Henry.
A l'origine cette maison était « Haa-House » ou « Lairds House ».Une interprétation possible de la signification de « Haa-House » pourrait être : une maison, plutôt étroite, construite en hauteur avec comme caractéristique typique : une façade effilée en forme de flèche.Burrastow a donc été une maison avec deux étages au dessus d'un souterrain.L'entrée était accessible par un escalier.
La maison est devenue, au cours du 20e siècle, la propriété du Col Foster, un meunier de Yorkshire. Il l'a utilisée comme résidence de vacances. Dans les années 1920, il a ajouté une pièce au dos de la maison.Il a obtenu l'autorisation d'agrandir les fenêtres de même que d'installer des baies vitrées dans la « flèche » de la façade.Quelques années plus tard, un étage est venu agrandir la dépendance.
Burrastow a été finalement ouvert comme « guesthouse » ou « pension » en 1980 avec deux chambres et une suite.Ce fut Harry et Stella Tuckey qui l'ont exploitée durant 8 ans.En 1988, Burrastow a été acquis par Bo Simmons et Ann Prior.Avec son partenaire Henry Anderton, Bo aménagea trois chambres et une suite supplémentaires et offrit plus de capacité pour la restauration.A partir de ce moment, on a pu y organiser des conférences.Les transformations furent complétées en 1995. Henry et Bo décidèrent de rechercher de nouveaux défis fin 2004.
Burrastow a trouvé un nouveau successeur en la personne de Pierre Dupont, qui gère aujourd'hui la pension. La première tranche de la rénovation fut lancée en 2007 par la modernisation des chambres pour les rendre plus confortables.
Actuellement, ce petit hôtel peut loger 14 personnes et accueillir 16 convives pour la restauration.
A suivre, ........
